Betty's Marbella - Super healthy meals delivered to your door!

Next week I'm getting lunch delivered by my gorgeous friend Bettina. She runs her own business cooking up healthy, mainly raw vegetarian meals and deliver to your work place or home. 

I'm so excited after seeing what she's planning on serving up!

Each day I will share with you what I'm eating and if I'm lucky I might be able to squeeze out a recipe or two from her ;)

Nästa vecka får jag min lunch levererad utav min kompis Bettina. Hon har sitt egna företag som dela består utav att laga upp smarriga, supernyttiga, mestadels raw vegetariska luncher som hon sedan leverar till ens jobb eller hem. 

Jag ser väldigt mycket framemot att se vad hon lagar för gott!

Kommer givetvis skriva om vad jag får för gott varje dag och med lite tur kanske jag kan klämma ut ett eller två recept från henne ;)

Hope you all have a fab weekend! Ha en underbar helg alla!

Some of her creations, borrowed from her FB page

Oh by the way. I'm paying for the food just like any other customer so this post is completely not sales related in any shape or form :)

Tabata it up!

Super trouper amazing workout today! Endorphin kick deluxe!
I was training/training with my friend Alexandra and we did tabata training. I was so sweaty and hot I even got some tiny sweat blisters on my right side boobie, lol. 

The actual workout I found from Ida Warg's blog. She's such an awesome and inspirational blogger. Check her blog out if you haven't already :) I did realize that I misunderstood the instructions a little bit and did 8 of each exercise instead of 4, no wonder it was so hard ;)

We did following -

1 Tabata = Work 20s, rest 10s X 8

Tabata 1: High knees + Biceps curl rubber band.

Tabata 2: Skipping + crunches.

Tabata 3: Squats with jump + dips.

Tabata 4: Skipping + Hip lifts.

tabata 5: Half burpees + Twisted plank.

Värsta grymma passet blev det på gymmet idag! Endorfinkick deluxe!
Jag tränade/tränade ihop med min kompis Alexandra och vi körde ett tabata pass. Jag var så svettig och varm efteråt, hade tillomed fått små svettblåsor på mitt vänstra bröst, haha. 
Själva passet hittade jag på Ida Warg's blogg. Hon är en så inspirerande och grym bloggare. Kika in på hennes blogg om ni inte redan gjort det :) Jag förstod nu i efterhand att jag hade missuppfattat antalet reps dock så gjorde 8 utav varje övning istället för 4, inte konstigt det var så tufft ;)

What have you been training today? Vad har ni tränat idag?

Frukost

The word for breakfast in Swedish is frukost. Probably my favorite meal of the day!

Sometimes it doesn't have to be more complicated than this.

Frukost - nog mitt favoritmål på hela dagen!

Ibland behöver det inte vara mer komplicerat än så här.

 

Fruit Freak!

I am one of these people who could NEVER stop eating fruit. If there's one thing I do really love (apart from chocolate of course) it's fruit. 

What's great about living in Spain is that it's fairly cheap and most of it local produce. Two thumbs up! 

Every Saturday they have a market here in Nueva Andalucia and they have fruit and veggie stall which I couldn't resist. I bought oranges, watermelon, honeydew melon, mango and strawberries. My favorites! Especially watermelon.. Mmm

What's your favorite fruit? 

Jag är en sån person som ALDRIG skulle kunna sluta äta frukt. Om det är något jag verkligen älskar (utöver choklad såklart) så är det frukt. 

Något som är riktigt bra med att bo i Spanien är att frukten är ganska billig och mestadels närproducerat. Två tummar upp! 

Varje lördag har dom en marknad här i Nueva Andalucia och givetvis kunde jag inte motstå frukt och grönsaksståndet. Jag köpte apelsiner, vattenmelon, honungsmelon, mango och jordgubbar. Mina favvosar! Speciellt vattenmelon.. Mmm

Vilken är din favorit frukt?

 

 

Quick & tasty panola (granola in a pan)

It's a sunny lovely morning in Marbella and I've been up since 5am. I had to take my sister to the airport for her return to Sweden. This weekend went way to fast!

I was craving a good granola for breakfast when I came home but I haven't got any nuts in the house.. The solution?

Heat a frying pan add some coconut oil, whack in oats, desiccated coconut, a tiny bit of honey/agave/maple syrup and chia seeds. Roast until golden brown and put on top of your greek yogurt and top it all off with strawberries.

Easy and delicious! 

What are you having for breakfast today?

Det är en solig och underbar morgon i Marbella och jag har varit uppe sen kl 05.00. Var tvungen att köra min syster till flygplatsen eftersom hon skulle åka hem till Sverige.

Helgen gick alldeles för fort!

När jag kom hem var jag så sugen på en god granola men hade inga nötter hemma.. 

Lösningen?

Värm upp en stekpanna och lägg i lite kokosolja, släng i havregryn, kokosflingor, lite honung/agave och chiafrön. Rosta tills gyllenbrunt och häll över grekisk yoghurt och toppa med lite jordgubbar. 

Enkelt och gott!

Vad äter du till frukost idag?