Lumix G5

You're mine!

Expect more updates and better photos from now on. Hurrah!

 <3

 

Hello London

Today I'm off to London. Wohoo!!

First for a night in London and from Tuesday to Thursday I'm staying at St Michaels Manor outside of London to celebrate Christmas. I'm really looking forward to some relaxation and nice food and a few drinks. I've been working extra extra hard in the gym the last few weeks so now it's time for the muscles to relax and grow.

How are you celebrating Christmas?

Idag åker jag till London. Jippie!!

Först blir det en natt i London och sedan från tisdag till torsdag bor jag på St Michaels Manor inte långt utanför London för att fira jul. Jag ser verkligen framemot att koppla av med god mat och dryck och god dricka. Har jobbat extra hårt i gymmet dom senaste veckorna så nu är det dags för musklerna att vila och växa. 

Hur firar du jul?

 

Cod with bacon, sun dried tomatoes and broken potatoes

On my days off I love to spend some extra time cooking. I found this recipe a while ago and have been dying to try it. Finally on Wednesday I had time for it and oh boy was it good! I was excepting it to be pretty awesome but it was event better. 

You all simply must try it! 

To feed 4 people you need - 

4 pieces of nice cod fillets

1 tsp of sambal oelek (here)

2 cloves of garlic

3 tbs of Flora Cuisine

1 packet of bacon 

1/2 red onion

8 pieces of sun dries tomatoes

1 tbs of fresh cut parsley 

Salt, pepper, thyme and oregano

Broken potatoes - 

800 g baby new potatoes

2 tbs of Flora Cuisine

Salt and pepper

Sides dishes -

400 g of carrots 

150 g of trimmed beans

Cut the red onion and bacon in to thin strips. Fry together for about 3 minutes before adding the thinly sliced sun dried tomatoes. Mix it all together.

Add Flora cuisine to an oven form and add the sambal oelek, chopped up garlic, salt and pepper and mix it all together. Put the fish fillets on top and add the red onion, bacon and sun dried tomato mixture. Top it all off with the parsley. Cook in the oven at 200 degrees for about 15 mins. 

Boil the potatoes until soft. Add Flora to an oven form, add the potatoes and beat them until a little bit broken. Salt and pepper them and stick in the oven on highest temperature on grill for about 5 minutes or until they're a bit crispy on the outside.

Boil the carrots and beans for about 5 minutes in lightly salted water.

Et voila!

Här finner ni receptet på svenska! 

Morning

I've been awake since 05.30, just couldn't sleep. Shame the gym doesn't open before 10am on weekends. Off to work in a short moment, working the weekend before I'm off to London on Monday to celebrate Christmas. I just wanted to wish you all a great Saturday! I 

Later on I will post a recipe that you just have to try, it's to good to be missed!

Jag har varit vaken sen 05.30, kunde inte sova. Lite synd att gymmet inte öppnar förrän 10.00 på helger men ska strax iväg till jobbet. Jobbar sista helgen nu innan jag åker till London på måndag för att fira jul. Ville bara önska er alla en riktigt härlig helg!

Senare kommer ett recept upp på bloggen som ni bara inte får missa!

 

Throwback Thursday

13 days to go until I'm back in paradise.

Delicious dinner

I really love cooking and watching cooking shows. Such a nerd I know! 

After been watching Master Chef I got inspired to cook pork. I saw that the guy who won made pork loin with sage wrapped in Parma ham and thought if that's a winning dish it must be good. Therefore I made my own version of it on Saturday. If it was good? Oh YES!

Would be fantastic if you could share your favorite recipe with me!

Jag älskar verkligen att laga mat och att kolla på matlagningsprogram. Töntig jag vet!

Efter att ha kollat på Master Chef blev jag inspirerad till att laga fläskfilé. Killen som vann gjorde en rätt med fläskfile med salvia inlindad i parmaskinka och tänkte att om det där är en vinnande rätt måste det vara gott. Därför gjorde jag min egna version i lördags! Om det var gott? Svar JA! 

Vore riktigt kul om ni ville dela med er utav era favvis recept!

Let me know what you think if you try it!

 

Butt workout challenge

I'm as usual taking part in Ida's challege. This week it's focus on our bums. I have definitely pushed myself harder than usual so I can just enjoy Christmas and not stress over lack of training. Here we go!!

HAPPY BUTT WORKOUT

- 20 lunges/leg

- 20 buttlifts

- 40 lateral skate jumps

- 20 squats with sumo kick

x 5

I did this on Monday and I'm just off to the gym  now for round two. I'm adding some other exercises to such as Bulgaria split squats ad leg press, should really burn once I'm done ;)

Jag är med i Ida's utmaning som vanligt. Fokus på rumpa denna veckan. Jag kör på hårdare än vanligt med träningen så ska jag ta det lugnt med gott samvete ett par dagar över jul och behöver inte stressa upp mig för att jag missar träningen. Nu kör vi!

Jag gjorde övningar listade ovan i måndags och idag kör jag igen. Ska lägga till lite andra övningar såsom benpress och bulgariska utfall, ska bränna rejält efteråt ;)

Heavenly chocolate mousse (guilt free)

This mousse taste like heaven. It's seriously one of the best desserts I ever made. It's gluten free, milk free and free from refined sugar so great for us with sensitive tummies. You must try it because it's just that good! 

To make 2 large portions of this goodness you need -

3 eggs (yolk and white split)

70-90 g chocolate (my choice)

2-3 tbs raw cacao powder

1 tsp carob powder

2-3 tbs almond milk

A sprinkle of sea salt

Frozen raspberries

Star with melting your chocolate over simmering water. Whilst it's melting mix your cacao powder with the egg yolks, carob powder and the almond milk. Carefully stir in the melted chocolate and mix it all together.

Whip your egg whites to a white hard foam. Stir it in to the other mixture, use a fork and make sure to stir the whole time. Once it's all mixed together pour in to two bowls/glasses and put in the fridge for an hour. 

Enjoy!

Ovan ser ni recept på världens godaste choklad mousse. Detta är en utav dom bästa efterrätterna jag har gjort. Den är gluten, laktos & fri från raffinerat socker så passar bra för oss med känsliga magar. Missa inte denna för sen är bara så god!

Thanks Sassa for the brilliant recipe! 

Workout with a view

I took this photo last week when I was running up The Rock. Even tho the sun wasn't shining it's incredibly beautiful with views over Spain and Africa. Bliss!

Detta foto tog jag förra veckan när jag sparang uppför klippan här. Även om solen inte sken är utsikten över Spanien och Afrika så fruktansvärt vacker. 

Beautiful Back Challenge

Like most other weeks I'm taking part in Ida's challenge this week. It's all about getting a sexy, strong back. The back tend to be an area a lot of people forget although it's so important for the whole body to have a strong back and core to carry us throughout life :)

Are you taking part in this weeks challenge? 

BEAUTIFUL BACK WORKOUT

- 15 standing row

- 15 shoulder push ups

- 15 back lifts

- 15 “big swims”

X 4

I will do this circle 2 times this week

Precis som dom flesta andra veckorna deltar jag även denna veckan i Ida's utmaning. Denna veckan ska vi fokusera får att få snygga och starka ryggar. Det är många som glömmer bort att träna just ryggen men gör inte det då den är så viktig för hela kroppen och ska bära våran kropp genom hela livet :)

You can find a video where Ida's showing the exercises via this link, http://nyheter24.se/modette/idawarg/?p=19903

Mini Swedish Christmas

Yesterday I made a small version of the Swedish "julbord" (Christmas table). I baked gluten free (LCHF) Christmas bread, raw nut & date balls with gingerbread flavor, special Christmas flavored meatballs, red cabbage with apple and cloves amongst other things. It was very tasty and the great thing with these smörgåsbords are that is fairly easy to still eat healthily, especially when you do it yourself ;) Let me know if you would like the recipe for anything. The cabbage, raw balls and the bread was particularly good!

How do you stay healthy during the holidays?

Igår gjorde jag en miniversion utav vårat svenska julbord. Jag bakade glutenfritt (LCHF) vörtbröd , julköttbullar, raw bollar med pepparkaksmak, rödkål med äpple och nejlikor och en del annat. Det blev väldigt gott och det som är bra med dessa julbord är att det är hyfsat lätt att vara nyttig, speciellt när du själv tillagar det ;) Säg till om du vill ha recepten på något. Brödet, rödkålen och raw bollarna blev jag lite extra nöjd med!

Hur håller du dig nyttig under jultider?

Pssst! A sprinkle of All Spice (kryddpeppar) will make your meatballs taste of Christmas!

 

 

Sunday workout

I'm off to the gym now, love weekend training! Woop woop! Today I'm doing the third fat burn workout, going for 7 rounds instead of 5. It will be hot and sweaty I think ;)

Have you taken part in the challenge?

Ska precis sticka iväg till gymmet, älskar helgträning! Woop woop! Idag kör jag sista fat burn workout, 7 varv istället för 5. Det kommer bli varmt och svettigt tror jag ;)

Har ni deltagit i utmaningen?

 

Rock Running

Went running up the rock today. It was great and managed to take lots of photos :) Tonight I'm doing a mini Swedish Christmas at home so I have baked gluten free "vörtbröd", gingerbread raw balls and will soon start preparing my meatballs. I will show you photos of it all tomorrow! Have a great Saturday!

Sprang uppför klippan idag. Det var riktigt nice och jag lyckades knäppa en hel del foton :)

Ikväll firar vi en miniversion utav svensk jul så jag har bakat glutenfritt vörtbröd och gjort rawbollar med pepparkakssmak och alldeles strax ska jag börja med köttbullarna. Visar er kort på alltihopa imorgon! Hoppas ni har en riktigt bra lördag!

Time to appreciate

1. You are alive.
2. You are able to see the sunrise and the sunset.
3. You are able to hear birds sing and waves crash.
4. You can walk outside and feel the breeze through your hair and the sun’s warmth on your skin.
5. You have tasted the sweetness of chocolate cake.
6. You didn’t go to sleep hungry last night.
7. You awoke this morning with a roof over your head.
8. You had a choice of what clothes to wear.
9. You haven’t feared for your life today.
10. You have overcome some considerable obstacles, and you have learned and survived.
11. You often worry about what you’re going to do with your life – your career, your family, the next step, etc. – which means you have ambition, passion, drive, and the freedom to make your own decisions.
12. You live in a country that protects your basic human rights and civil liberties.
13. You are reasonably strong and healthy – if you got sick today, you could recover.
14. You have a friend or relative who misses you and looks forward to your next visit.
15. You have someone with whom to reminisce about ‘the good old days.’
16. You have access to clean drinking water.
17. You have access to medical care.
18. You have access to the Internet.
19. You can read.

 

Alara gluten free porridge

Oh la la! 10 out of 10 for this luxurious porridge. Comes down at 18,9 p/portion which is great. Had this and a boiled egg for "after gym" breakfast, yum! It doesn't have to cost a lot to be healthy peeps!

Mmmm! 10 utav 10 möjliga för den här lyxiga gröten. Kostar ca 2 kr/portion vilket är riktigt bra. Åt det och ett kokt ägg till "efter gymmet" frukost, mums! Det måste inte kosta en förmögenhet att vara hälsosam kompisar!

Challenge - Rate your workout

Found this awesome idea on Olga Rönnbergs blog that I just need to share with you guys. She has come up with a December challenge where you rate your workout with cash.

 Take an empty jar and for every workout you do rate it from 1-5 and the better workout the more money goes in to the jar (I will rate them from £1-5 but you decide the amount yourself). You know deep within when you have done a good workout, no doubt about it. You can do the same for good food days etc. By the end of the month you will have some extra cash to spend on whatever you wish. I will put them towards my savings for my personal trainer and nutritionist course. I truly think this is a fantastic idea, what do you guys think? Are you in?

Okej så jag hittade en riktig toppenidé i Olga Rönnbergs blogg som jag var tvungen att dela med mig utav till er. Hon har kommit på en utmaning som sträcker sig över hela december månad och utamaningen är att ni ska bedöma era träningspass med pengar. 

Ta fram en tom burk och efter varje träningspass lägger du i en viss summa pengar beroende på hur bra genomfört passet var. Jag ska bedöma mig själv på en skala 1-5 och därefter lägga £1-5 i burken. Man kan ju själv bestämma sin summa man vill lägga och det bästa är att du kan vara helt ärlig. Vi vet när vi gjort ett riktigt bra pass inte sant?!

Förhoppnings har du en liten summa sparade pengar i slutet på månaden och kan unna dig något för dom. Själv ska mina pengar gå till mina sparningar för personlig tränar & kostrådgivarkursen. Jag tycker verkligen detta är en fantastisk idé, vad tycker ni? Är ni med mig?

Gluten free week

Eating completely gluten free this week. I usually don't eat very much gluten anyway but after the weekend I've been feeling extremely bloated and have had bad tummy ache. Was actually so bad yesterday it hurt when I touched my belly, aouch! After the gym this morning I had breakfast and a shower and went to the health shop to get some new goodies. Once I was back home I baked bread (gf of course) and made a spinach and broccoli soup that I ate for dinner at work.
Do you eat gluten free?


Denna veckan äter jag helt glutenfritt. Brukar inte äta sådär jättemycket gluten i vanliga fall heller men har känt mig jättesvullen och haft ont i magen efter helgen, gjorde tillomed ont när jag tog på utsidan av min mage igår, aj aj! Efter gymmet imorse åt jag frukost och duschade sen bar det av till Hälsoaffären här för att köpa lite nya godsaker. När jag kom tillbaka hem bakade jag bröd (gf såklart) och lagade spenat och broccolisoppa som jag åt till kvällsmat på jobbet. 
Äter du glutenfritt?

If you would like the recipe for anything just post a comment and I will get it posted on the blog shortly

Fat burning workout challenge

Hope you all had a brilliant weekend :) New week which means new challenge! I'm taking part in Ida's fat burning workout challenge this week. You should do it to. Let's go, woop woop!

Work 50 sec,  rest 10 sec

- Jumpin Jaxx

- Push ups

- Mountainclimbers

- Crunches

- Burpees

- rest 1 min

X 5

Hoppas ni har haft en bra helg :) Ny vecka vilket innebär ny utmaning. Jag deltar i Ida's fat burning workout utmaning denna veckan. Var med ni också! Nu kör vi, woop woop!

If you are not sure how to do the exercises you can watch a video in Ida's blog

 http://nyheter24.se/modette/idawarg/?p=18957 

 

 

Challenge completed

Yes! I'm done with the butt killer challenge now. I actually think my booty is popping a bit more so this weeks hard work in the gym have given results :)

3 days off work and I'm shortly going to Fuengirola to meet a friend for lunch then off to Ikea and tonight I'm in Puerto Banus to celebrate my friends whos wedding I went to in Vegas.

Wishing all of you a fantastic weekend! 

JA! Då var butt killer utmaningen avklarad. Tycker faktiskt min rumpa ser lite större ut efter denna veckan, gymmet ger verkligen resultat :)

3 lediga dagar och jag ska strax åka till Fuengirola och träffa en vän på lunch sen åker jag vidare till Ikea och ikväll är jag i Puerto Banus och firar mina vänner vars bröllop jag var på i Vegas. 

Önskar er alla en riktigt härlig första advents helg!

 

Tri-sets

Today in the gym I did 2 different tri-sets. I did 15 reps of each exercise and 6 sets. My legs were rather shaky when I left the gym, love that feeling!

My first tri-set was 

• 5 kg plate overhead squats
• 17,5 kg bent over row
• 30 kg straight leg deadlifts

Second tri-set was 

• 25 jumping lunges
• Delta lifts with 3 kg dumbbell in each hand
• Butt killer challenge 

I started with 6 rounds of the first tri-set and after that I did 6 rounds of the second tri-set. 60-90 sec rest in between each round. This will definitely get you hot and sweaty, woop woop!

Idag på gymmet körde jag två olika tri-sets med 15 reps utav varje övning och 6 rundor. Min ben var väldigt trötta och skakiga när jag var klar, älskar't! Ovanför kan ni se vilka övningar jag körde. Vilade 60-90 sek mellan varje runda och när jag hade gjort 6 rundor utav första körde jag 6 rundor utav dom andra övningarna. Detta kommer helt klart göra dig varm och svettig, woop woop!

I forgot to bring my camera so I will show you a couple of photos from when I was modelling for a personal trainer in London. 

 

Fishy

I'm a big fan of fish and seafood. Not only is it healthy it's also delicious and the variations are endless. I often eat cod or salmon (fresh of course), they are so easy to cook. I usually either cook them in my griddle pan or in the oven on fairly low temperature. Try to sprinkle some sesame seeds on top of them and maybe a bit of really nice Parmesan cheese. You won't regret it trust me! Steamed green kale goes really well with fish and if you add some fresh flat leaf parsley, warm tomatoes and red onion you're on to a winner. 

I often make some sweet potato or butternut squash as well, it goes really well together.

Have you got any great fish recipe to share with me?

Jag älskar fisk och skaldjur! Det är inte bara nyttigt det är också väldigt gott och kan varieras i all oändlighet. Oftast blir det lax eller torsk (färsk givetvis), dom är så enkla att tillaga. Jag brukar antingen steka dom i min griddle pan eller i ugnen på ganska låg tempratur. Prova att strö över lite sesamfrön och kanske en liten bit riktigt god parmesan. Du kommer inte ångra det, lita på mig! Ångkokt grönkål passar riktigt bra ihop med fisk och om du lägger till lite färsk persilja, varma tomater och rödlök så har du en vinnare. Oftast gör jag lite rotfrukter i ugnen att ha till också, passar utmärkt.

 Har du något fiskrecept som du bara måste dela med dig utav?

Chocolate banana pancakes

This is one of my all time favorite breakfasts. You can of course adjust them however you like to, depending what you fancy. I often add cinnamon, coconut and blueberries instead of cacao powder which is also delicious. If you still haven't tried these healthy pancakes you simply must do it now!

Detta är en utav mina absoluta favoritfrukostar. Du kan givetvis variera dina pannkakor hur du vill beroende på vad du är sugen på. Jag brukar ofta göra dom med kanel, koksnöt och blåbär istället för kakaopulver vilket också är galet gott. Om du ännu inte har provat dessa nyttiga pannkakor måste du göra det nu!

Ultimate butt workout

I'm taking part in Ida's butt killer challenge this week. It's a toughie but a goodie ;) Did a 5k run in the gym and finished off with the challenge. Join in you to!

• 20 hip lifts
• 20 hip lifts knees together
• 20 in n out 
• 20 fast in n out 

X 3

Go go go and get that booty! 

Denna veckan deltar jag i Ida's utmaning som denna veckan är "butt killer". Det är en tuff men en bra en ;) Körde 5 km löpning sen avslutade jag med utmaningen. Va med du också!

Dags att fixa den där skulpterade rumpan! 

Via this link you can find a video where Ida show you the challenge if you are unsure on how to do the exercises

 http://nyheter24.se/modette/idawarg/?p=18957

 

Outdoor training

Since the weather was so nice yesterday I decided to outdoor exercise rather than being indoors in the gym. They have great outdoor facilities here in Gibraltar which you can use for free. I did sprints around the tennis and squash courts combined with dips, chin ups and body row. Was really good fun and had to play around a little bit as well of course ;)

Eftersom vädret var helt fantastiskt igår bestämde jag mig för att träna utomhus istället för inomhus i gymmet. Dom har riktigt bra utomhustränings faciliteter här i Gibraltar som man kan använda helt gratis. Jag körde intervaller runt tennis och squash banorna kombinerat med dips, chin ups och kroppsrodd. Var riktigt kul och jag var givetvis tvungen att leka runt lite också ;)

Circuit and triset training

First weekend without any plans. What do you do? Hit the gym obviously. Love having lots of time for my workouts. It does make it a lot more enjoyable. I totally smashed it today. 

Started off with a bit of a warm up on the Row-Rear Delta Machine. After that I did a circuit which consisted of -

• 15 overhead squats with a 5 kg plate
•  15 bent over row with 10 kg dumbbell in each hand
•  15 sumo squats holding 5 kg plate
•  15 barbell bench press 17,5 kg
• 30 sec of v sit-ups on a bench

I did 5 rounds of this circuit with 60 sec rest in between each round. After I felt so good so I did a trisets consisting of -

• 25 side leg raises with arm on swiss ball sitting on my knees
• 20 hip raise with 5 kg plate and feet on step bench
• 20 sit ups with 5 kg plate

Was a really brilliant workout and I had tons of energy. The morning is definitely the best time for me to work out. After the gym I had coconut/blueberry porridge and went bowling, started off with a strike which wasn't to bad ;)

What's your workout today?

Första lediga helgen på länge utan några som helst planer. Vad gör man då? Sticker till gymmet såklart! Körde ett sånt grymt pass idag, energin bara flödade och tog aldrig slut! Älskar när jag har obegränast med tid för gymmet. Jag började med att värma upp på sittande rodd maskinen och efter det körde jag cirkelträning som bestod av följande -

•  15 over head squats med 5 kg viktplatta
• 15 bent over row med en 10 kg vikt i varje hand
• 15 sumo squats med 5 kg viktplatta 
• 15 stycken bänkpress med 17,5 kg skivstång
• 30 sec v sit-ups på en stepbänk

Jag körde 5 varv utav cirkeln med 60 sek vila mellan varje varv. Kände mig så peppad när jag var klar så jag körde trisets på följande övningar också -

• 25 st leg raises sittandes på knä med armen på en swiss ball
• 20 st höftlyft med fötterna på en stepbänk och 5 kg viktplatta
• 20 sit-ups med 5 kg viktplatta

Var ett riktigt grymt träningspass med massvis utav energi. Jag tränar absolut bäst om jag tränar på morgonen! När jag kom hem åt jag kokos och blåbärsgröt och sen stack jag och bowlade. Gick riktigt bra faktiskt, startade med en strike ;)

Vad tränar ni idag?